La frittata che mangiamo oggi è stata preparata dai cuochi SIAF con uova fresche da allevamento biologico. Nello specifico si tratta di uova prodotte nel territorio Toscano con allevamenti a terra di animali alimentati con mangime biologico e liberi di accedere al pascolo esterno.
Oggi serviamo un piatto molto amato da tutti i bambini/ragazzi ovvero l’hamburger di manzo. Quello che vi proponiamo nello specifico è stato preparato dai cuochi SIAF con ingredienti freschi di ottima qualità prevalentemente del territorio come carne di manzo della CAF ( Cooperativa Agricola Firenzuola) del Mugello, latte biologico e aromi freschi biologici.
Oggi serviremo una pasta fresca all’uovo preparata per noi dal Pastificio La Fiorita di Rufina. Si tratta di un prodotto a filiera corta e km0 di ottima qualità preparato con ingredienti toscani. Buon appetito!
La carne suina per la nostra arista viene fornita dal Salumificio Gerini di Pontassieve ed è carne da maiali nati, allevati e macellati in Toscana
Sembra prosciutto cotto… ma è molto di più! O meglio… di meno! Ha solo 3 ingredienti naturali: coscia di suino, sale e aromi naturali (agrumi ed erbe del Mediterraneo). Zero allergeni, zero conservanti! Il Cosciotto SOLO COSÌ è il risultato di due intensi anni di ricerche volte a creare un prodotto rispettoso dell’artigianalità e delle…
Oggi mangeremo un formaggio speciale chiamato ASIAGO, si tratta di un prodotto DOP preparato con latte vaccino che prende il nome dalla sua zona di produzione ovvero l’altopiano di Asiago situato in Veneto.
La ricotta che diamo oggi è biologica di Agriambiente Mugello. Si tratta di un prodotto locale a filiera corta e km0.
Il pesto di oggi è stato preparato dai cuochi Siaf con ingredienti freschi di ottima qualità. È un pesto diverso da quello classico, infatti contiene la melanzana, un ortaggio ricco in fibre, sali minerali e vitamine che svolgono un ruolo protettivo per ognuno di noi.
Oggi serviamo come contorno spinaci e bietole coltivate dall’Azienda Agricola Toti Leonardo di Bagno a Ripoli. Si tratta quindi di un prodotto fresco biologico di ottima qualità a filiera corta e km0. Sono alimenti ricchi di fibre, vitamine e sali minerali che svolgono un ruolo protettivo per ognuno di noi.
Oggi serviremo una pasta fresca all’uovo preparata per noi dal Pastificio La Fiorita di Rufina. Si tratta di un prodotto a filiera corta e km0 di ottima qualità preparato con ingredienti toscani. Buon appetito!
