Tagliatelle fresche
Oggi serviremo una pasta fresca all’uovo preparata per noi dal Pastificio La Fiorita di Rufina. Si tratta di un prodotto a filiera corta e km0 di ottima qualità preparato con ingredienti toscani. Buon appetito!
Hamburger di manzo
Oggi serviamo un piatto molto amato da tutti i bambini/ragazzi ovvero l’hamburger di manzo. Quello che vi proponiamo nello specifico è stato preparato dai cuochi SIAF con ingredienti freschi di ottima qualità prevalentemente del territorio come carne di manzo della CAF (Cooperativa Agricola Firenzuola) del Mugello, uova biologiche, latte e aromi freschi biologici.
Pesto di cavolo viola
Questa settimana vi proponiamo la pasta al pesto di cavolo viola, un’alternativa creativa e colorata al classico pesto. Il cavolo viola è un ortaggio ricco di proprietà benefiche. È una fonte di vitamina C, utile per rafforzare il sistema immunitario, e di fibre, che favoriscono la digestione. Un’occasione per scoprire nuovi sapori e valorizzare ingredienti di stagione!
Broccoli a Km 0
I broccoli di oggi sono stati raccolti per noi dall’Azienda Agricola Toti Leonardi di Villamagna a Bagno a Ripoli, si tratta quindi di un prodotto fresco biologico a filiera corta e km0. I broccoli sono verdure che ci mantengono forti, infatti sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali che svolgono una funzione protettiva per…