Roast-beef Il Fatino
Il roast-beef è stato preparato utilizzando il Vitellone della Società Semplice Agricola Il Fatino di Faltona a Borgo San Lorenzo (FI). Si tratta di carne di Vitellone Toscano, allevato all’aperto senza uso di antibiotici.
Sformato di asparagi
Gli asparagi impiegati per la preparazione dello sformato sono stati coltivati per noi dalla Tenuta di Astrone, un’azienda agricola a conduzione familiare di Sarteano
Mozzarella Cuor di Toscana
La nostra mozzarella è stata acquistata dal mozzarellificio Cuor di Toscana. Si tratta di un piccolo caseificio artigianale nato nel 2016 situato nel territorio della Val di Cecina.
Le scuole di Bagno a Ripoli partecipano al contest “A scuola con il pomodoro per la ricerca”
Il contest è organizzato dalla Fondazione Umberto Veronesi. Coinvolge tutte le scuole sul territorio nazionale, è mirato a sostenere la ricerca scientifica nel campo dell’oncologia pediatrica.
Il sorgo
Il sorgo è un cereale antico che vede le sue origini di coltivazione già più di 2000 anni fa.