PROCEDIMENTO
Tenere i fagioli in ammollo. Scolare, rimettere acqua fredda, aggiungere gli odori, portare a ebollizione.
Aspettare che schiumino, togliere la schiuma e salare.
Tirare su con un po’ di acqua e aggiungere poco olio a crudo
INGREDIENTI
(a persona)
- fagioli cannellini secchi 50 g
- aglio 0.5g
- olio extra vergine di oliva qb
- rosmarino qb
- salvia qb
- sale qb
