Il pesce che trovate oggi è un merluzzo carbonaro!
Questo pesce è molto veloce, forte e agile e riesce a sopravvivere anche nelle correnti più forti degli oceani.
Viene dal mare dell’Islanda, zona FAO 27 (lo sapete che il mare viene suddiviso in zone FAO?).
Viene pescato con ami e palangari, un tipo pesca rispettosa del mare, più selettiva.
Non rientra tra i pesci a rischio estinzione e quindi possiamo mangiarlo con tutto il gusto che vogliamo!
