SCHEDA PRODUTTORE

La Bottega di Castino è una delle più affermate aziende produttrici di pane e prodotti di pasticceria di Agliana e dintorni. Vanta una storia lunga quasi due secoli che ha portato ad un incremento di circa il 30% nella produzione del pane, dal 1820 ad oggi.

CONTATTI

Via M. Buonarroti 21, Agliana, Pistoia

Telefono: 0574.751344

TIPOLOGIA DI PRODUZIONE

La Bottega di Castino mantiene la tradizione del pane cotto a legna affiancandola a quella in forni tradizionali. La lavorazione è curata con metodi artigianali e con ingredienti di primissima qualità.

PRODOTTI

Schiacciata all’olio, pane, dolci di pasticceria.

IL VALORE DELLA FILIERA CORTA

Ha sempre rifornito le mense scolastiche di Bagno a Ripoli con i prodotti dolciari. La filiera corta è sempre stata, e continua ad esserlo oggi a maggior ragione con la collaborazione di SIAF, il pilastro dello sbocco commerciale dell’azienda.

LA COLLABORAZIONE CON SIAF

La Bottega di Castino, tramite SIAF, consegna più di due quintali di pane in confezione monodose, destinati a residenze per anziani, case famiglia, centri di riabilitazione e ospedali, tutti nell’area fiorentina.