Il Comune, Siaf e le Scuole del territorio, si fanno promotori di iniziative educative e didattiche che arricchiscono l’offerta formativa riportando il momento del pasto all’interno di quel processo di educazione continua al “vivere sano” che la nostra scuola dovrebbe rappresentare per la cittadinanza.
Un esempio è il progetto “Orto in Condotta” di Slow Food, avviato inizialmente nel 2005 presso la Scuola G. Marconi di Grassina. Da allora ad oggi, in tutti i nidi, scuole dell’infanzia e primarie comunali sono stati realizzati gli orti scolastici.
Alla creazione degli orti sono affiancate attività di laboratorio, sia in orario scolastico che extrascolastico. Proponiamo una vasta raccolta di laboratori che si struttura in tre filoni:
i laboratori delle marmellate;
i laboratori dalle verdure coltivate negli orti scolastici;
i laboratori della lotta allo spreco.