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Cibo buono,

in tutti i sensi

Insieme a Siaf cresce la comunità del cibo

La massima flessibilità
al servizio del cliente

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Scopri di più

Cucinare è sapere e amore

Qualità e km0 incontrano tecnologia e gastronomia

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Le nostre ricette

I nostri produttori

Azienda agricola Olivart

Azienda agricola La Talea

Azienda agricola Granart

Azienda agricola Toti Leonardo

Azienda agricola Il mulino

Azienda agricola Ramerino

News

Erbette saltate a Km0

Aprile 22, 2025

Tagliatelle fresche

Marzo 31, 2025

Hamburger di manzo

Marzo 24, 2025

Pesto di cavolo viola

Marzo 18, 2025

Broccoli a Km 0

Marzo 12, 2025

Cenci di Carnevale

Febbraio 24, 2025

Ravioli di ricotta e spinaci

Febbraio 10, 2025

Ribollita

Gennaio 31, 2025

Lasagne

Gennaio 30, 2025

Bocconcini di pollo alla curcuma

Gennaio 14, 2025

Spezzatino di maiale

Gennaio 2, 2025

Arista

Gennaio 2, 2025

Burger di miglio

Dicembre 5, 2024

Festa della Toscana

Novembre 27, 2024

Squacquerone

Novembre 19, 2024

Pasta biologica al farro

Novembre 19, 2024

Frollini con cioccolato e arancia di Libera Terra

Novembre 14, 2024

Quadrucci freschi del Pastificio La Fiorita

Novembre 12, 2024

Zucca

Ottobre 24, 2024

Polpette di melanzane

Ottobre 17, 2024

Gallette di farro e mais

Ottobre 15, 2024

Pak-Choi

Ottobre 11, 2024

Roast beef della CAF

Ottobre 4, 2024

Mele della Tenuta Matteraia

Settembre 27, 2024

Trota

Settembre 27, 2024

Pesto alla siciliana

Settembre 17, 2024

Gnocchi di patate

Giugno 28, 2024

Tutti a tavola, tutti insieme. Le giornate del menù senza glutine

Maggio 16, 2024

Pasta fresca all’uovo

Aprile 29, 2024

Squacquerone

Aprile 11, 2024

Mozzarella

Aprile 8, 2024

Il polpettone

Marzo 28, 2024

Pomodori pelati

Marzo 18, 2024

Lasagne al ragù

Marzo 7, 2024

Arance della legalità

Febbraio 26, 2024

Siaf a Casa Sanremo

Febbraio 8, 2024

Domenica 11 febbraio Siaf a Mangiasano all’Impruneta

Febbraio 8, 2024

Cenci di Carnevale

Febbraio 8, 2024

Pasta ai grani antichi

Gennaio 22, 2024

Pizza ai grani antichi

Gennaio 11, 2024

Festa della Toscana

Novembre 30, 2023

Uova fresche biologiche

Novembre 20, 2023

Pasta fresca all’uovo

Ottobre 10, 2023

Polpette di manzo

Giugno 22, 2023

Tacchino Antibiotic Free

Giugno 13, 2023

Siaf alla Giornata agenda 2030 organizzata dall’Istituto Giotto Ulivi di Borgo San Lorenzo

Giugno 7, 2023

Siaf alla Fiera Agricola Mugellana 2023 a Borgo San Lorenzo

Maggio 26, 2023

Siaf in onda ogni lunedì su Lady Radio

Maggio 25, 2023

Il pesto

Maggio 23, 2023

Giornata mondiale della celiachia – Il nostro menù di oggi

Maggio 16, 2023

Gli asparagi

Maggio 16, 2023

Pane biologico ai grani antichi

Maggio 8, 2023

Fish burger

Maggio 4, 2023

Pizza con farina di grani antichi

Aprile 26, 2023

Cosciotto cotto “solo così”

Aprile 21, 2023

Il polpettone

Marzo 30, 2023

Pollo biologico

Marzo 21, 2023

Ravioli ricotta e spinaci

Marzo 17, 2023

Arista

Marzo 9, 2023

Il cavolfiore

Marzo 2, 2023

Arance della legalità

Febbraio 20, 2023

“Arance della legalità”, SIAF acquista 4 tonnellate di frutti coltivati nei terreni confiscati alla mafia

Febbraio 16, 2023

Il 16 febbraio la società di refezione proporrà un menù a basso impatto ambientale, aderendo al progetto “M’illumino di Meno”, Giornata Nazionale del Risparmio Energetico e degli Stili di Vita Sostenibili che Rai Radio2 con il programma Caterpillar organizza per diffondere la cultura della sostenibilità ambientale e del risparmio delle risorse

Arriva il menù sostenibile: SIAF aderisce alla Green Food Week

Febbraio 16, 2023

Anche quest'anno Siaf partecipa all'iniziativa dell'Associazione Tumori Toscana di distribuzione delle Arance della Solidarietà

Anche Siaf partecipa all’iniziativa Le arance della Solidarietà ATT

Febbraio 2, 2023

Banana Bio Altromercato

Febbraio 1, 2023

Roast beef della CAF

Gennaio 26, 2023

Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale

Gennaio 19, 2023

Barbe rosse

Gennaio 13, 2023

Stracchino biologico

Dicembre 6, 2022

La carne bovina utilizzata per il nostro ragù è fornita dalla Cooperativa Agricola Firenzuola.

Ragù di carne

Dicembre 2, 2022

Tacchino Antibiotic free

Novembre 25, 2022

La zucca gialla

Novembre 17, 2022

Mela Smeralda di Campestri: la storia di un incontro

Novembre 14, 2022

Lenticchie rosse

Ottobre 26, 2022

Siaf aderisce anche quest’anno all’iniziativa dell’Associazione Tumori Toscana (ATT) “Le mele della salute” acquistando e distribuendo i frutti nelle scuole e nelle mense aziendali di Firenze, Bagno a Ripoli, Borgo San Lorenzo, Dicomano e Scarperia, dando un contributo al preziosissimo servizio di cure oncologiche domiciliari gratuite offerte dall’associazione

SIAF, una tonnellata di mele nelle scuole e nelle mense aziendali per aiutare l’ATT

Ottobre 7, 2022

Insalata di farro con zucchine

Luglio 7, 2022

Pasta al pesto di zucchine

Luglio 1, 2022

Cosciotto: Solo Così

Giugno 23, 2022

Pizza di grani antichi

Giugno 15, 2022

Pasta al pesto

Giugno 9, 2022

Caciotta di San Martino

Giugno 3, 2022

Farro

Maggio 26, 2022

La sfogliatina della Bottega di Castino

Maggio 19, 2022

Yogurt

Maggio 5, 2022

Sformato di asparagi

Aprile 21, 2022

Mozzarella Cuor di Toscana

Aprile 15, 2022

Le scuole di Bagno a Ripoli partecipano al contest “A scuola con il pomodoro per la ricerca”

Aprile 7, 2022

Il sorgo

Aprile 4, 2022

Gnudi burro e salvia

Marzo 31, 2022

Caciotta La Faggiola

Marzo 24, 2022

Pollo a Km0

Marzo 18, 2022

Polpette di lenticchie

Marzo 17, 2022

Menù ecologico nelle scuole di Bagno a Ripoli, parlano di noi!

Marzo 8, 2022

La merenda di oggi è a base di Muffin! Si tratta dii morbidi muffin con la marmellata di arance preparati con cura dal forno “La bottega di Gabri” di Rufina

Muffin alla marmellata di arance

Marzo 4, 2022

Erbette fresche

Febbraio 24, 2022

Cenci di Carnevale

Febbraio 17, 2022

Biscotti al cioccolato al latte

Febbraio 9, 2022

Pasta al pesto di broccoli

Febbraio 3, 2022

Primosale: un formaggio con una storia molto antica

Gennaio 27, 2022

Pasta agli aromi freschi

Gennaio 21, 2022

Lo sgombro, fonte preziosa di Omega 3

Gennaio 14, 2022

Tortelli di patate, tradizione mugellana

Gennaio 10, 2022

Una calza per i bambini in quarantena

Gennaio 5, 2022

Pecorino Toscano DOP

Dicembre 9, 2021

Lasagne: una tradizione antichissima

Dicembre 2, 2021

Le crostate alla marmellata sono preparate per noi con cura dal forno “La bottega di Gabri” di Rufina , che utilizza farine di grani antichi coltivati e lavorati nel comune di Bagno a Ripoli dall’azienda Agricola Monna Giovannella.

Crostate con marmellata

Novembre 26, 2021

Il minestrone di oggi è fatto tutto con verdure fresche di filiera corta.
Il cavolo verza, la zucca gialla, la bietola, i porri e il cavolfiore sono anche a kilometro 0, dell’azienda agricola Olivart di Bagno a Ripoli.

Il minestrone di Bagno a Ripoli

Novembre 22, 2021

Siaf a Primolio 2021

Novembre 19, 2021

La zucca gialla utilizzata per il primo piatto nelle nostre scuole è stata coltivata per noi dall’Azienda Agricola “L’orto in tavola” di Firenze

Zucca gialla…sapore d’autunno!

Novembre 11, 2021

Siaf sostiene la ricerca della Fondazione nell’ambito dell’oncologia pediatrica, aderendo al progetto Il pomodoro per la ricerca. I piatti di oggi saranno realizzati con questo speciale pomodoro.

Siaf è al fianco di Fondazione Umberto Veronesi con Il pomodoro: buono per te, buono per la ricerca

Novembre 5, 2021

Gli spinaci che trovate nelle mense delle nostre scuole sono raccolti freschi per noi dall’Azienda Agricola Toti Leonardo di Villamagna – Bagno a Ripoli (FI)

Gli spinaci di braccio di ferro

Ottobre 29, 2021

Ridi, ridi..la Siaf ha fatto gli gnocchi!

Ottobre 21, 2021

Mela smeralda di Campestri: la storia di un incontro.

Ottobre 19, 2021

Le mele della salute dell’ATT

Ottobre 8, 2021

Il cefalo dei pescatori di Orbetello

Ottobre 7, 2021

Cena in piazza con Siaf

Settembre 30, 2021

Il fagiolo rosso di Lucca

Settembre 30, 2021

Lo zafferano del Casentino

Settembre 30, 2021

Vi diamo il benvenuto con la Pasta di Bagno a Ripoli!

Settembre 17, 2021

Riparte la mensa nelle scuole di Bagno a Ripoli

Settembre 16, 2021

Solidarietà, sempre più cibo recuperato dalle mense di Bagno a Ripoli

Luglio 21, 2021

Siaf: un modello vincente che si diffonde anche alla Valdisieve e al Mugello

Giugno 18, 2021

Siaf a Toscana TV

Giugno 17, 2021

Siaf cresce, nuovi soci 7 Comuni di Mugello e Valdisieve

Giugno 17, 2021

Arriva la cecìna!

Giugno 15, 2021

Pasta con gli aromi dei nostri orti

Maggio 31, 2021

Tutti a tavola, tutti insieme: oggi menù senza glutine!

Maggio 18, 2021

Sono arrivate le fragole!

Maggio 13, 2021

La sfoglia della Bottega di Castino

Aprile 30, 2021

Asparagi della Tenuta di Astrone

Aprile 28, 2021

Ricevute di pagamento della mensa direttamente dalla APP

Aprile 22, 2021

Pasta Palandri: la tradizione toscana nel fare la pasta

Aprile 16, 2021

Un’insalata speciale!

Aprile 12, 2021

Pecorino Toscano DOP

Marzo 18, 2021

Pasta al ragù di cappuccetto rosso

Marzo 9, 2021

La mensa scolastica in una app

Marzo 8, 2021

La zucca del Mulino

Marzo 3, 2021

Le arance della legalità

Febbraio 26, 2021

Merluzzo carbonaro

Febbraio 23, 2021

Le arance della solidarietà dell’ATT

Febbraio 12, 2021

10 febbraio – giornata mondiale dei legumi

Febbraio 10, 2021

Premiati i piccoli chef della Redi

Febbraio 8, 2021

Gnocchi bio “lo gnocco”

Gennaio 25, 2021

Mela smeralda di Campestri: la storia di un incontro

Gennaio 18, 2021

Un biscotto dolce come un bacio

Dicembre 30, 2020

L’ingrediente segreto dei muffin è l’olio “novo” di Bagno a Ripoli

Dicembre 21, 2020

Banane biologiche del commercio equo e solidale

Dicembre 16, 2020

Muffin con cioccolato

Dicembre 14, 2020

L’uovo del casentino

Novembre 13, 2020

Pizza di grani antichi

Novembre 5, 2020

Pere di Villamagna

Ottobre 26, 2020

Cosciotto “Solo così”

Ottobre 20, 2020

Burro Faggiola dell’appennino

Ottobre 15, 2020

Le mele della salute dell’ATT

Ottobre 7, 2020

Pollo alla curcuma

Ottobre 6, 2020

Biscotti cioccolosi Masini

Settembre 30, 2020

Mensa slow: si può fare!

Luglio 13, 2020

Le videoricette – Pizza

Maggio 21, 2020

Le videoricette – Il pesto di baccelli e pecorino

Maggio 11, 2020

Le videoricette – La vellutata di cavolo viola

Maggio 7, 2020

Le videoricette – La confettura di fragole

Maggio 6, 2020

Le videoricette – la torta di pane

Maggio 6, 2020

Le arance della legalità

Febbraio 14, 2020

Tortelli alla mugellana

Febbraio 7, 2020

Halibut: il pesce degli eschimesi

Gennaio 20, 2020

I frutti della legalità – le arance di Goel bio

Gennaio 14, 2020

Siaf a Primolio 2019

Novembre 13, 2019

Snack Revolution! Arriva l’app per la merenda

Novembre 4, 2019

Le mele della salute dell’ATT

Ottobre 8, 2019

Cosciotto a lenta cottura

Settembre 27, 2019

Pizza da grani antichi

Settembre 17, 2019

SIAF per l’ambiente

Giugno 26, 2019

Tutti a mensa Gluten Free!

Maggio 14, 2019

“Comunità del cibo”, il raccoglitore delle buone pratiche alimentari di Siaf

Maggio 14, 2019

Gli aromi del Mulino

Marzo 1, 2019

Il cavolfiore di Villamagna

Febbraio 22, 2019

Le arance della legalità

Febbraio 18, 2019

Frollini “Senatore Cappelli”

Gennaio 24, 2019

Pane da grani antichi

Gennaio 11, 2019

Menù di Natale

Dicembre 19, 2018

Burro dell’appennino

Dicembre 13, 2018

Gnocchi bio “lo gnocco”

Novembre 30, 2018

Ricotta di San Martino

Novembre 27, 2018

Pasta toscana Palandri

Novembre 19, 2018

Siaf a Primolio 2018

Novembre 14, 2018

Suini a corte

Novembre 13, 2018

Zucca gialla, sapore d’autunno

Novembre 7, 2018

La buona carne dal Mugello

Ottobre 26, 2018

Le mele della salute dell’ATT

Ottobre 13, 2018

Terra Madre – XII Edizione

Settembre 11, 2018

La guerra del panino libero a scuola

Settembre 11, 2018

Furgoncino ToBio, per tutta la Comunità del cibo!

Maggio 31, 2018

Il pane fresco -senza glutine- sfornato da Siaf

Maggio 30, 2018

Lab a scuola: baccelli dell'orto e pecorino dop

Lab a scuola con i baccelli dell’orto!

Maggio 30, 2018

Lab a scuola: prelibatezze con gli scarti!

Cucinare a scuola recuperando gli scarti (buoni)!

Maggio 30, 2018

Apericena per la lotta allo spreco

Maggio 30, 2018

Apericena per la lotta allo spreco

Maggio 30, 2018

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Siaf in cifre

pasti scolastici al giorno

bambini coinvolti in laboratori di educazione alimentare ogni anno

pasti recuperati e donati in beneficienza

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