Nel 2020 Bagno a Ripoli è diventata “Città dell’olio” e questo ha dato la spinta a valorizzare ancora di più questo eccezionale prodotto attraverso un progetto specifico, promosso da Siaf in collaborazione con il Comune di Bagno a Ripoli.
Il progetto consiste nella realizzazione di un olio da utilizzare per il condimento degli alimenti in tutte le scuole del Comune che forniamo.
Seguendo la filosofia generale della Comunità del Cibo, secondo la quale l’obiettivo è quello di coinvolgere il maggior numero delle aziende agricole presenti sul nostro splendido territorio, riteniamo opportuno creare una vera comunità di produttori opportunamente selezionati.
L’olio che abbiamo realizzato è un “blend” di olii extra vergine d’oliva, costituito dalla miscela dei migliori olii extra vergine d’oliva biologici prodotti nel territorio di Bagno a Ripoli.