Insalata di campo con uova

PROCEDIMENTO

Lessare le uova in acqua salata, sbucciarle e tagliarle a fettine. Pulire e lavare bene i radicchi
e le insalate, aggiungere i pinoli, le uova affettate. Condire con poco olio extra vergine di oliva.

INGREDIENTI

(a persona)

  • radicchi misti 280gr (radicchio coltellato, rucola, lattughino, tarassaco, soncino)
  • pinoli 8gr
  • uova 100gr
  • olio extra vergine di oliva 8gr
  • sale q.b.