Crema di carote

Lavare il basilico.

Mettere le carote a cuocere (bollite o al vapore), dopo 20 minuti aggiungere le patate.

Fare a parte il soffritto con una parte delle carote. Aggiungere il resto delle carote e le patate. Salare e aggiungere il basilico.

Frullare con frullatore a immersione.

Servire con crostini di pane o con riso o pasta.